南部鉄器 フライパン IH対応
| 商品名 | フライパン 21cm IH対応 |
|---|---|
| 価格 | 3,780円（税込） |
| サイズ | 37×24×H6cm 2kg 内径21.0cm 深さ4.5cm |
| 商品名 | フライパン 24cm IH対応 |
|---|---|
| 価格 | 4,860円（税込） |
| サイズ | 41×26×H10cm 2.2kg 内径23.5cm 深さ5cm |
商品説明
注ぎ口が付いた便利なフライパンです。
フック付なので壁掛け収納も可能です。
南部鉄器は熱が均一に伝わり、一度温まると冷めにくく蓄熱性が優れていることにより、食材を入れた際に熱を奪われることなく、急な温度変化を起こしにくく美味しく焼き上げます。温度変化を起こしにくいという事は、表面を一気に焼き上げ食材の旨みを閉じ込めます。鉄器表面は細かい凹凸で覆われており、そこに油がなじみ加熱された空気が入り込むことで焦げ付きを防ぐ働きがあります。
【不足がちな鉄分の補給に、鉄鍋がお役に立ちます。】
鉄鍋（ホーロー加工鍋は除く）で調理された食物には、アルミやステンレス鍋と比べて、多くの鉄分が含まれていることが科学的に立証されています。加熱時間が長く煮汁など水分が多いほど鉄溶出量も多く、その大部分は身体に吸収されやすい2価の鉄です。
